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CROAZIA INFO
Croazia e' un paese bellissimo, con aspetto di
boomerang, con tante isole, le richezze naturali,
la cultura ricca, la tradizione. E' situata in
Europa meridionale.
Ogni nazione ama il suo paese e dice che e' il
piu' bello. Croati, invece chiamano il suo paese
«Il nostro bellisimo» ("Lijepa
naša"), anche il nome dell' inno nazionale.
Lo stile unico e' stato creato in Croazia, e oggi
fa parte della cultura e la scienza europea. Croati
sono famosi per la loro gentilezza, il mare e'
chiaro e azzuro, buoni prezzi, i posti pittoreschi,
tutto questo fa una vacanza indimenticabile. I
parchi nazionali, tanti giorni di sole, i pasti
locali combinati con le feste fanno una vacanza
bellissima. Croazia e' un paese moderno con la
combinazione di clima leggero continentale e clima
mediterraneo.
INFORMAZIONI
GENERALI
 Posizione
geografica: Croatia e situata piu o meno nel
cuore di Europa. Croazia si distende dalle parti
estreme orientali delle Alpi a nord-ovest e dalla
pianura Pannonica a est, attraverso il massiccio
montano della Dinara in parte centrale, fino alle
sponde del Mare Adriatico a sud.
Superficie:
56.542 km2, superficie del mare territoriale e'
31.067 km2.
Numero di abitanti:
4.784.265 abitanti. Piu di 90% della popolazione
e Croat (la maggior parte di quale sono i cattolici
romani), ma ci sono inoltre minoranze.
Capitale:
Zagabria (960 000 di abitanti), centro economico,
culturale, accademico e il centro di transito.
Religione:
maggioranza sono rimocattolici
La lingua ufficiale:
la lingua Croata e i caratteri Latini
Il sistema
politico: Croazia e' un paese parlamentare
europeo.
Le feste e
i giorni festivi: il primo gennaio - l'anno
Nuovo; il 6 gennaio - l'Epifania, la Pasqua; il
primo maggio - la Festa del lavoro; il 30 maggio
- il Giorno dell'Indipendenza; il 22 giugno -
il Giorno della Lotta antifascista; il 5 agosto
- il Giorno della Patria riconoscenza; il 15 agosto
- il Ferragosto; il primo novembre - Ognissanti;
il 25 e il 26 dicembre - Feste natalizie.
Valuta:
Kuna (1 kuna = 100 lipe). Sono in circolazione
le monete metalliche da 1, 2, 5, 10, 20 e 50 lipe
e le monete metalliche da 1, 2 e 5 kune e le banconote
da 5, 10, 20, 50, 100, 500, 1000 kune. La valuta
estera si pun cambiare nelle banche, nei cambiavalute
e nelle poste, nonché nelle agenzie turistiche,
negli alberghi e nei campeggi, e gli eurochcques
si possono cambiare nelle banche. Le banche sono
aperte dalle ore 7 di mattina fino alle ore 19,
e il sabato fino alle ore 13. Nelle grandi cittr
le banche di servizio sono aperte anche la domenica.
Agenzie di cambio
valute: tutte le banche hanno questo servizio,
pero ci sono anche le agenzie di cui attivita
principale consiste in cambio valute. Tutti gli
alberghi e la gran parte di agenzie turistiche
hanno un ufficio di questo tipo. Il cambio ufficiale
e pubblicato sui quotidiani ed e esposto negli
uffici bancari.
Le carte di credito:
Maggioranza degli alberghi, ristoranti e negozi
accettano le carte di credito (American Express,
Diners Club, Eurocard / Mastercard, Visa)
La corrente
elettrica: 220V, 50 Hz
L'acqua:
E' potabile in tutte le parti della Croazia.
Il prefisso
telefonico: +385
La zona di
tempo: GMT + 1 ORA (durante l'estate piu due
ore)
 Clima:
Lungo la costa adriatica il clima e' mediterraneo,
e ci sono 2.600 ore di sole durante l'anno-e'
una delle coste piu soleggiate in tutta l'Europa.
Numero di isole, di isolotti
e di reefs: 1,185 di cui 67 hanno abitato;
le piu grandi isole sono quelle di Krk e di Cres.
Shopping:
I negozi sono aperti continuamente 7:30 –
20:00, alcuni chiudono per il pranzo. Sabato la
maggioranza di negozi e' aperta 7:30 – 14:00.
Durante la stagione turistica tanti negozi sono
aperti anche Sabato e Domenica.
Orario:
I negozi sono aperti tutto il giorno dalle ore
8 di mattina fino alle ore 20, e il sabato dalle
ore 8 di mattina fino alle ore 14 o 15; alcuni
negozi hanno l'orario spezzato: il primo turno
dalle ore 8 di mattina fino alle ore 12, e il
secondo turno dalle ore 16 fino alle ore 20; molti
negozi sono aperti fino alle ore 22 anche la domenica,
specialmente in estate, e alcuni negozi nelle
grandi cittr sono aperti anche dalle ore 0 fino
alle ore 24. I servizi pubblici e le aziende lavorano
dalle ore 8:30 di mattina fino alle ore 16:30,
da lunede fino a venerde.
Restituzione dell'imposta
sul valore aggiunto (iva) Potete realizzare la
restituzione dell' IVA comprando la merce in Croazia
(eccetto i derivati del petrolio), se il singolo
conto supera le 500,00 kune croate. Quando comprate
la roba chiedete il formulario dell' IVA, che
il venditore deve riempire e verificare. Al ritorno
dalla Croazia dovete legalizzare i conti all'ufficio
doganale. Potete realizzare la restituzione dell'
IVA entro 6 mesi e cioc: personalmente dal venditore
da cui avete comprato la merce (la restituzione
viene effettuata immediatamente), oppure per la
posta, mandando al venditore il numero di conto
tramite cui pun effettuare la restituzione dell'
IVA pagata ( la restituzione viene effettuata
entro 15 giorni dalla ricezione della richiesta)
.
Gli animali:
devono avere l'apposito certificato internazionale
veterinario.
Il servizio
sanitario: Soccorso medico si presta in tutti
gli ospedali i quali hanno il servizio di pronto
soccorso di 24 ore.
 Posta
e telecomunicazioni: Le poste sono aperte
dalle ore 7 di mattina fino alle ore 19, e il
sabato fino alle ore 13; le poste di servizio
nelle grandi cittr e le poste nelle localitr turistiche
sono aperte fino alle ore 22. I francobolli si
vendono nelle poste e nei chioschi del giornalaio
e del tabaccaio.
Per telefonare dalle nostre cabine telefoniche
bisogna utilizzare esclusivamente le chip - schede
che si possono comprare nelle poste, ai chioschi,
negli alberghi, nei villaggi turistici, ecc.
La cultura:
In Croazia ci sono 4 teatri lirici, 29 teatri,
151 musei e gallerie d'arte e 147 cinema. I teatri
sono chiusi nel periodo estivo anche se un gran
numero di teatri, sia a Zagabria, sia sia lungo
la costa, tiene gli spettacoli estivi.s
I monumenti storico-culturali
sotto la protezione di UNESCO:
Il palazzo dell`Imperatore Diocleziano a Spalato
(Split), il nucleo storico di Trau`(Trogir), la
Basilica di Eufrasio a Parenzo (Porec) e Ragusa
(Dubrovnik) cittr del tredicesimo secolo con i
meglio conservati castelli rinascimentali e le
mura cittadine. Esistono, anche, altri numerosi
monumenti storici e culturali dalla bellezza eccezionale
come ad esempio: anfiteatro a Pola (Pula), cittr
di Veglia (Krk), di Arbe (Rab), di Lesina (Hvar)
dove fu uno dei primi teatri pubblici europei,
la chiesa preromanica di San Donato ( Sv. Donat)
a Zara (Zadar), la catedrale di Sebenico (Šibenik)
ecc. Nella parte continentale della Croazia si
trovano circa una cinquantina di castelli medievali.
Manifestazioni
culturali:
Il festival estivo di Zagreb (dal 1 luglio al
15 agosto)
La rassegna internazionale del folclore, Zagreb
(dal 19 al 23 luglio)
Il festival internazionale del bambino a Šibenik
(dal 24 giugno al 8 luglio)
Il festival estivo di Dubrovnik (dal 10 luglio
al 25 agosto)
I ricami di ?akovo (dal 30 giugno al 2 luglio)
L'estate a Split (luglio, agosto)
Le serate musicali di San Donato, Zadar (dal 7
luglio al 6 agosto)
Le serate musicali di Osor (dal 8 luglio al 26
agosto)
Sinjska alka ( 6 agosto)
L'estate culturale istriana (durante l'alta stagione)
Le serate autunnali di Vinkovci (dal 22 al 24
settembre)
Le serate barocche di Varaždin (dal 24 settembre
al 8 ottobre)
Il divertimento:
Gli alberghi di alta categoria di solito dispongono
i locali notturni, nelle citta' piu grandi e turistiche
ci sono anche delle discoteche. Vengono organizzate
regolarmente anche le serate da ballo aperto e
varie manifestazioni culturali.
Il casino:
Ci sono 15 in Croazia, di cui sei sono a Zagabria
e gli altri nelle seguenti citta': Buje, Novigrad
(Cittanova), Poreè (Parenzo), Umag (Umago),
Opatija (Abbazia), Cavtat (Ragusavecchia), Split,
Hvar e Makarska
Souvenir:
Nei negozi di souvenir si possono comprare molti
oggetti come gli oggetti di piccolo artigianato
e ceramiche folcloristiche ed artistiche.
TURISMO A CROAZIA
Quale e’
il periodo migliore per visitare la costa croata?
 Il
periodo migliore per il soggiorno sulla costa
croata e dall’aprile all’ottobre. La
temperatura dell’aria nella stagione estiva
arriva fino a 38°C, mentre, nello stesso periodo,
la temperatura del mare e 26°C. La stagione
alta (luglio e agosto) presenta vantaggi per i
turisti che soprattutto desiderano divertirsi,
mentre la varieta della costa croata offre tantissime
oasi tranquille a coloro che cercano la serenita,
lontano dalla musica delle discoteche. Con il
marzo arriva il sole primaverile, ma anche qualche
sgradevole rovescio di pioggia, mentre i primi
mesi autunnali, settembre e ottobre, sono il periodo
ideale per i turisti che desiderano una vacanza
tranquilla. Fuori dalla stagione turistica le
spiagge non sono piene di bagnanti, i prezzi sono
molto piu bassi, mentre il tempo e ancora bello
e la temperatura del mare e piacevole.
Comunque sia, potete visitare la Croazia durante
tutto l’anno. D’inverno e necessario
portare via dei vestiti piu pesanti, nonostante
il clima mediterraneo. Sebbene i valori della
temperatura non scendano mai fino allo zero, il
vento puo essere molto forte.
Sistemazione:
La Croazia offre alloggio in numerosi alberghi,
nei villaggi turistici con appartamenti, in camere
e in appartamenti in affitto, nonché nei
campeggi.
Naturismo:
Esistono campeggi naturistici specializzati che
hanno una lunga tradizione. Vicino alle spiagge
di numerosi alberghi e campeggi si trovano spiagge
per naturisti.
Turismo salutare:
gli stabilimenti termali ben attrezzati, costruiti
vicino ad acque sorgive minerali e termali o al
mare sono: vicino a Zagreb Tuheljske toplice (i
Bagni di Tuhelj), Krapinske toplice (i Bagni di
Krapina), Stubicke toplice (i Bagni di Stubica),
Varaždinske toplice ( Bagni di Varaždin),
Ivanic Grad (i Bagni di Ivanic Grad - Naftalan)
e Topusko (i Bagni di Topusko); nella Slavonia
Daruvar (i Bagni di Daruvar), Lipik (i Bagni di
Lipik) e Bizovac (i Bagni di Bizovac), e nella
Dalmazia Vela Luka, Šibenik, Duga uvala i
Istarske toplice, poi la Thalassotherapia a Opatija,
a Crikvenica, sull'isola di Veli Lošinj,
sull'isola di Hvar e a Makarska.
Turismo congressuale:
La Croazia dispone di 75 aule congressuali completamente
attrezzate. I maggiori centri congressuali croati
sono: Zagreb, Dubrovnik, Pula, Rovinj, Cavtat,
Porec, Brijuni, Crikvenica, Plitvicka jezera ed
altri.
Turismo di
caccia: esiste una lunga tradizione del turismo
di caccia e un gran numero zone di caccia. Nella
Croazia centrale e nella Slavonia si va a caccia
ai cervi, ai caprioli, al cinghiale, alle faine,
alle volpi, ai conigli, ai fagiani, alle oche
e alle anatre selvatiche. Nel Gorski kotar e nella
Lika c'c la possibilitr di andare a caccia all'orso,
e nella Dalmazia si possono cacciare camosci e
mufloni.
Turismo della gioventu gli ostelli della gioventu
si trovano a Dubrovnik, a Pula, a Šibenik,
a Zadar e a Zagreb.
Turismo invernale:
tre grandi centri sciistici con delle funicolari
e con piste da sci ben attrezzate sono la Medvednica
vicino a Zagreb, il Platak vicino a Rijeka e la
Bjelolasica vicino a Ogulin.
Turismo sportivo:
vicino alla maggior parte degli alberghi e dei
campeggi si trovano numerosi terreni sportivi
da tennis (Torneo ATP a Umago (Umag) e Torneo
WTA a Bol sull`isola di Brazza (Brac), terreni
da pallacanestro, da pallavolo sulla sabbia ecc.
E' possibile noleggiare le barche, l'attrezzatura
per la pesca e per immersioni subacquee; esistono
anche le scuole di immersioni subacquee e di sport
della vela. Sul fiume Dobra e sul fiume Cetina
si organizza anche il rafting. Lo sport del kayak
e lo sport del canoa si praticano nelle acque
della Kupa, della Korana, della Mrežnica,
della Cetina e del fiume Una.
TEMPO A CROAZIA
L'introduzione
Il fatto che il mare Adriatico e' quasi legato
con le Alpi causa le differenze climatiche tra
il sud e il nord della costa Adriatica. Questo
non e' cosi' ravvisabile durante l'estate ma durante
l'inverno il tempo e' diverso in queste due parti
della costa. Le linee tra le due faccie dello
stesso mare sono chiare – e' il capo Ploca,
famoso tra i marinai come Punta Planka, due miglie
a sud , sulla strada che va da Šibenik a
Split.
Le differenze tra l'estate e l'inverno
Durante l'estate le differenze tra Sud e Nord
sono piu' piccole- ambedue parti dell'Adriatico
sono combinate in un territorio climatico con
molti giorni caldi pieni di sole, con le temperature
alte durante il giorno, l'umidita' bassa e le
notti non sono molto caldi. La temperatura del
mare e' tra 24oC e 26oC su tutta la costa Adriatica.
Verso la fine dell'estate le differenze tra sud
e nord diventano piu' grandi specialmente durante
la notte, mentre durante il giorno le temperature
non si cambiano. Le notti piu' fredde fanno la
differenza delle temperature del mare. All'inizio
del Settembre il mare diventa piu' freddo,18oC
Nord e 22oC Sud.
Le temperature dell'aria durante l'inverno sono
anche diverse.In Golfo di Trieste e sotto Velebit
c'e' la neve con il vento forte, mentre nello
stesso tempo al isola di Hvar, Vis e Korèula
il tempo e' piacevolmente. Specialmente durante
l'inverno, il capo Ploèa- e' il limite
climatico – spesso, due tipi del tempo combattono
per il suo posto.
Rapporti del tempo
I rapporti del tempo sono radiodiffusione su queste
scanalature ai seguenti tempi
Rijeka Radio VHF (canali 24):0535, 1435, and 1935
Split Radio VHF (canali 07, 21, 23, 28):0545,
1245, and 1945
Dubrovnik Radio VHF (canali 04, 07):0625, 1320,
and 2120
SAPORI E PROFUMI
DELLA DALMAZIA
 Con
la scelta degli alimenti e con il modo della loro
preparazione, la cucina dalmata risponde perfettamente
a tutte le raccomandazioni dei nutrizionisti e
a consigli medici che riguardano alimentazione
sana ed equilibrata.
Sulla tavola di
una tipica casalinga dalmata si trovano diverse
specie di pesce, conchiglie e crostacei, polipi,
calamari e seppie, olio d’oliva, olive fresche
e sotto sale, verdura in foglia, piante autoctone
e erbe aromatiche, poi mandorle, ficchi e uva,
miele, uvetta e agrumi. Quando si parla del carne,
al primo posto viene prosciutto dalmata affumicato
e stagionato sulla bora, per poi essere servito
con il formaggio pecorino, quindi la carne di
agnello cucinata sotto la "peka" (una
specie di campana di ferro). A tutto questo bisogna
aggiungere anche i vini, sia bianchi sia rossi,
tra i quali alcuni appartengono alla lista dei
primi dieci vini di qualita in tutto il mondo.
Pesce
 Il
pesce si cucina seguendo alcune ricette di base:
«a gradele», «a lesso»
e «come brodet». Quando si prepara
il pesce "a gradele", cioe alla griglia,
l’attenzione particolare si dedica alla specie
di legna che si usa per il fuoco, nonché
alle erbe aromatiche con le quali si spalma il
pesce mentre si cucina sulla brace. Sul pesce
curato e salato, i migliori sono dentice e orata,
si spalma olio e poi lo si mette ai ferri. Durante
la cottura lo si spalma di nuovo con un ramoscielo
di rosmarino imbevuto con olio d’oliva. Sul
pesce gia pronto si mette una salsina composta
da prezzemolo, aglio (sminuzzati) e olio. Si serve
con verdura cotta oppure cruda.
Il pesce "a
lesso" si cucina acqua alla quale si aggiungono
olio, aceto, cipolla, alloro, pepe e sale. Questo
piatto estremamente leggero e di poche calorie
si serve con patate lessate, bietole o verze ed
e una scelta ideale per la cena. Dalle specie
adatte a questo modo di preparazione, raccomandiamo
scorfano, dentice oppure nasello.
"Brodet",
cioe una zuppa di pesce, si prepara da pesce misto
(scorfano, grongo) che tagliato in pezzi viene
soffritto con cipolla. Poi, in un tegame di terracotta,
e al fuoco molto lento, lo si cucina con aggiunta
di aglio, prezzemolo, alloro e pomodoro, finché
non diventi tenero i non cominci a staccarsi da
spini. Si serve con polenta.
Scampi e conciglie:
 In
Dalmazia cozze, ostriche e scampi si preparano
«alla buzara». Si mettono in un tegame,
li si cosparge con del prezzemolo e aglio sminuzzati
e con pangrattato, poi ci si mette sale e pepe
e alla fine vino e olio. Si cucinano sul fuoco
alto, nel loro stesso sugo finché non si
aprano. Si servono assieme con loro sugo con aggiunta
di pane oppure di polenta.
Dolci
Gli ingredienti che si usano per la preparazione
dei tipici dolci dalmati sono agrumi, ficchi secchi
e miele, nonché uvetta e mandorle ai quali
si aggiungono delle uova e liquori. Alcuni tra
loro come "rozata" e frittele si possono
trovare soltanto in Dalmazia. Gli ingredienti
che servono per preparare "rozata",
il dolce tipico della Dalmazia Meridionale, sono
uova, latte e caramel. Frittele ("Fritule")
si preparano da un impasto lievitato con aggiunta
di uvetta e liquore. Dalla pasta si formano delle
palline, grandi come prugne, e si friggono nell’olio
caldo. Su alcune isole si puo trovare una varianti
di "fritule" – krostule –
il dolce fatto dalla pasta uguale oppure simile,
che brave cuoche, utilizzando una tecnica speciale,
tirano con aiuto di mano e formano delle lunghe
strisce, che poi vengono fritte.
Vini
Vini dalmati sono noti ancora dai tempi antichi,
e molti tra loro si producono dalle autoctone
specie di uva. Ogni isola ha propri vini e vinai.
Mentre una fotografia di vigneti situati vicino
a Primosten, dove si coltiva autoctona specie
per il vino rosso babic, si trova in aula del
Palazzo delle Nazioni unite. Nella Dalmazia Settentrionale
vi offriranno vini Babic e Merlot, nonché
il vino Opol, rosato di vigneti di Sibenik. Su
Peljesac, penisola di vino, si producono i famosi
Postup e Dingac, il quale appartiene alla lista
di 10 migliori vini mondiali, e poi vini Knezevo
e Carsko, Rukatac e vino di ottima qualita, Sveta
Ana. Sull’isola di Brac dalla specie di plavac
si producono Plavac di Bol e Opolo di Bol, mentre
l’isola con il piu alto numero di specie
di uva, Hvar, offre vini Faros, Ivan Dolac, Zlatni
plavac, Bogdanusa, hvarski Pelegrin, Dobrogost,
Parc e Drnekusa. Sull’isola di Korcula si
producono tre supremi vini bianchi: Posip, Marastina
e Grk e vini rossi Plavac e Admiral. La delizia
tra i vini dell’isola di Vis e Vugava, mentre
Lastovo offre vini Ladesta e Augusta insula. Oltre
ai vini nominati, una specialita di Dalmazia e
anche vino dolce – "prosek", di
un particolare dolce sapore e di aroma espressiva.
LA STORIA DELLA
CROAZIA
VII sec.
Avari e Slavi popolano il territorio della Croazia.
Croati prendono parte nella battaglia contro il
dominio di Avari e dopo la vittoria colonizzano
i territori attuali. Nel Alto Medioevo la Croazia
e sotto il domino di Franchi.
IX sec.
L’epoca di conte Trpimir (chiamato dux Chroatorum)
e di conte Branimir, quando la Croazia diventa
indipendente.
X sec.
L’epoca di re Tomislav, quando la Croazia
e molto potente. Stjepan Drzislav e il primo incoronato
re croato.
XI sec.
Si e estinta la dinastia di Trpimirovici, e i
territori croati sono sotto il dominio di Arpadovici
quando comincia anche la nuova divisione del territorio
in contee.
XII sec.
Si distinguono alcune potenti famiglie feudali
(conti di Veglia (Krk), di Vinodol, di Cetina,
di Almissa (Omis)...).
1242.
L’invasione di Tartari, dopo di che il re
Bela IV comincia a istituire le cosiddette libere
citta reali. Dal 1260. la Croazia e divisa in
due territori (Slavonia e Croazia) dove governano
i bani.
1409.
Venezia da Ladislao di Napoli compra per 100.000
ducati i diritti di governare la Dalmazia dove
resta fino al 1797. Durante il XV secolo i Turchi
devastano la Croazia. Dopo l’unificazione
di Parlamenti della Croazia e della Slavonia e
finita la disunione di due territori.
1593.
La battaglia di Sisak segna una svolta nei combattimenti
contro i Turchi. I disaccordi tra la corte e i
gran signori croati sono presenti ancora (disgrazie
di Petar Zrinski e di Fran Krste Frankopan).
XVIII sec.
La Croazia e alle dipendenze amministrative di
Ungheria. Istria, Dalmazia, Dubrovnik e Boka Kotorska
per un breve periodo riconoscono il domino di
Napoleone I, dopo di che, dal 1813. sono sotto
le autorita austriache.
XIX sec.
Il periodo del Movimento illirico di cui membri
sono impegnati nella propaganda del libero uso
della lingua croata. Risorgimento nazionale croato.
1848.
Scoppia la rivoluzione guidata dal bano croato
Josip Jelacic con lo scopo di difendere gli interessi
croati.
1918.
Il Parlamento proclama la separazione dall’Impero
austro ungarico, e nello stesso anno la Croazia
entra nel Regno di Serbi, Croati e Sloveni. Istria,
Fiume (Rijeka) e Zara (Zadar) sono sotto il governo
italiano.
1939.
Si crea il Banato della Croazia.
1941-1945.
Durante la Seconda Guerra mondiale si crea lo
Stato Indipendente Croato appoggiato ai reggimi
fascista dell’Italia e della Germania. Nello
stesso tempo cresce anche il movimento antifascista.
Dopo la guerra la Croazia diventa una delle unita
federali della Iugoslavia ricostruita sotto il
governo comunista.
1990.
Dopo le elezioni democratiche, la Croazia lascia
Iugoslavia e proclama la propria indipendenza
e la sovranita. Nello stesso tempo comincia la
ribellione di una parte del popolo serbo, dettata
da Belgrado, il che finisce con l’aggressione
dell’armata federale iugoslava e di Iugoslavia
alla Repubblica della Croazia
1992.
La Croazia diventa con pieni diritti il membro
delle Nazioni unite.
1995.
Quasi tutto il territorio croato e libero.
1998.
Con la reintegrazione pacifica e ricostituita
la sovranita su tutto il paese, includendo anche
la Slavonia orientale.
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